Morandé Terroir Wine Semillon
Chile | Vale do Maule | Vinho Branco | 750ml
Dica do Sommelier: Um vinho delicioso, feito com vinhas centenárias. A nova linha de vinhos da Morandé destaca as antigas tradições da região, os seus pequenos produtores artesãos, as suas velhas vinhas e tudo o que constitui o seu atual patrimônio cultural.
Harmonização: Harmoniza com ceviche de frutos do mar, casquinha de siri, linguini com molho chilli, bruschetta de tomate seco com muçarela de búfala.
Ficha Técnica
Região: Vale do Maule.
Cor: Amarelo tendendo ao bronze, limpo e brilhante.
Castas: 100% Semillon.
Aromas: Frutas cítricas, pêra e mel.
Paladar: Boa acidez, suculência e profundidade.
Estágio: Colhidas em caixotes, 25% das uvas fermentaram em ovos de cimento com seus sólidos e, depois de prensadas a frio e decantadas. Os 75% restantes das uvas fermentou em cubas de inox. Antes de encerrar a fermentação alcoólica, os dois lotes foram reunidos e armazenados em aço e em barricas de carvalho francês de 4 mil litros e 5 usos.
Álcool: 13%.
Acidez: 4,18 g/l.
Serviço: 10 graus.
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