Situada na Quinta da Carvalheira, próximo da Vila de Melgaço, está a adega Dona Paterna. Perto do antigo Mosteiro que, segundo uma antiga tradição histórica, teria sido fundado no século X por D. Paterna, casada com o Conde D. Hermenegildo, governador de Tui (Espanha) e irmã do famoso São Rosendo da Ordem dos Cónegos Regrantes de Sto. Agostinho.
O projeto foi iniciado em 1974, por Carlos Alberto Codesso. Desde muito novo, ele se interessou pela viticultura, incentivando seu pai, Manuel Francisco Codesso, a começar as plantações de Alvarinho. Ao fim de muitos anos acumulando experiências com a vinha e a vinificação, criou, em 1990, a marca de vinho Alvarinho Dona Paterna.
As vinhas situam-se na sub-região de Monção-Melgaço, de micro-clima único no mundo. Daí, se chamar também região do vinho Alvarinho que, devido às suas características ímpares, é também apelidado “Rei dos Vinhos Verdes”.
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