Morandé Adventure Bestiário
Chile | Vale do Maule | Branco | 750ml
Dica do Sommelier: Este vinho branco encorpado foi criado a partir de um terroir específico de solos aluviais, com condições naturais para o cultivo de variedades tintas. A vinha, localizada em Loncomilla, no Vale do Maule, produz um cacho por planta, resultando em alta concentração de aromas e sabores. As uvas foram colhidas no momento ideal de equilíbrio entre açúcares e acidez e vinificadas como tintas, com bagas integrais desengaçadas e maceradas por 3 dias a 10°C. A fermentação alcoólica foi realizada com leveduras selecionadas, extraindo o máximo de aromas e taninos, resultando em um vinho único, elegante e encorpado.
Harmonização: Sushis, saladas de grãos e antepastos. Preparos com siris, peixes pantaneiros, galinhada goiana.
Ficha Técnica
Região: Vale do Maule.
Cor: Amarelo ouro intenso, limpo e brilhante.
Castas: 45% Marsanne, 45% Roussanne e 10% Viognier.
Aromas: Apresenta aroma de maçã, flores brancas e limão.
Paladar: Fresco, suculento, elegante na boca. Com taninos poderosos e grande persistência.
Estágio: Em ovos de concreto por 9 meses.
Álcool: 13,5%.
Acidez: 3,71 g/l.
Serviço: 16 graus.
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