Pizzato
Fausto Verve
Região: Vale dos Vinhedos.
Cor: Vermelho rubi.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 25% Tannat.
Aromas: Frutas vermelhas e escuras frescas, especiarias em geral, terroso, chocolate, torrefação, couro, ameixas secas.
Paladar: Encorpado, de boa persistência e equilíbrio, taninos elegantes, retro-olfato prolongado apresentando sabores que remetem a doces e licores de frutas vermelhas misturados com chocolate.
Estágio: Onze meses em barris de carvalho francês e americano (1º e 2º usos).
O Vinho: Presente desde a colheita 2009, está entre os mais destacados vinhos de corte (blend ou assemblage) brasileiros. Recebeu 92 pontos/Grande Ouro no Wines of Brazil Awards 2019.
Harmonização: Carnes grelhadas em geral (gado, porco, javali), especialmente com molhos doces (molho barbecue, geleias de amora e outros).
Informações Técnicas: Álcool (% vol.): 13,5%, Açúcar residual (g/l): 2,3, Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,08.
Serviço: 15 a 18º.
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