Pizzato
Fausto Merlot Rosé
Região: Vale dos Vinhedos.
Cor: Rosa Claro.
Casta: Merlot.
Aromas: Frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja fresca, morango) e pétalas de rosas.
Paladar: Muita fruta no palato, refrescante (boa acidez); seco, mas com ‘memória’ doce persistente. Vivacidade, frescor e persistência.
Estágio: Fermentação em tanques de aço inoxidável, com adição de leveduras selecionadas e baixas temperaturas.
O Vinho: O Fausto Rosé teve sua primeira edição em 2007, já obtendo sucesso: foi escolhido o Rosé mais representativo da Avaliação Nacional de Vinhos da Colheita daquele ano. Com uvas Merlot do vinhedo Dr. Fausto (e em algumas colheitas contendo Cabernet Sauvignon no corte), este vinho prima pela expressão de aromas e frescor, tanto no olfato como no paladar.
Harmonização: Aperitivos, sanduíches, entradas, saladas, massas leves, pizzas, quiches, carnes brancas, pratos leves e peixes.
Informações Técnicas: Álcool (% vol.): 12%, Açúcar residual (g/l): 2, Acidez total (g/l): 6,22.
Serviço: 7 a 10º.
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