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Pizzato
Fausto Merlot
Região: Vale dos Vinhedos.
Cor: Vermelho rubi.
Casta: Merlot.
Aromas: Frutas vermelhas escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro.
Paladar: Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.
Estágio: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 5 a 7 dias. Passagem do vinho por carvalho.
O Vinho: Com uvas do vinhedo Dr. Fausto, este Merlot tem por característica principal a combinação do caráter frutado com apelo gastronômico.
Harmonização: Caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a base de funghi.
Informações Técnicas: Álcool (% vol.): 13%, Acidez total (g/l): 5,81, Açúcar residual (g/l) : 2,5.
Serviço: 15 a 17º.
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