Vitis Única Carménère
Chile | Vale do Maipo | Tinto | 750ml
Dica do Sommelier: Possui uma combinação perfeita de clima quente e temperado do Mediterrâneo, com um solo com baixo teor de matéria orgânica, com um perfil dominado por pedras, areias e argila.
Harmonização: Ensopados, massas com molhos estruturados, carnes brancas, carnes curadas, queijos jovens e preparos condimentados. Excelente com vegetais e cogumelos braseados.
Ficha Técnica
Região: Vale do Maipo.
Cor: Vermelho escuro, com reflexos violáceos.
Castas: 100% Carménère.
Aromas: Frutas frescas vermelhas e negras que lembram amora e mirtilo, bem como notas de especiarias, como pimenta preta, canela e grãos de café torrados.
Paladar: Frutado, complexo e persistente, com frutas negras, especiarias, chocolate, sabores terrosos e trufados, taninos volumosos e aveludados.
Estágio: Fermentação malolática e subsequente maturação por 16 meses.
Álcool: 13,5%.
Acidez: 3,59 g/l.
Serviço: 16 graus.
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