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Pizzato Concentus Magnum
Brasil | Vale dos Vinhedos | RS | Tinto | 1,5l
Dica do Sommelier: Elaborado a partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980. Presente desde a colheita 2002, sempre esteve entre os mais destacados vinhos de corte (ou blend, assemblage) brasileiros. Está presente em pontos de referência gastronômica na Europa e EUA.
Harmonização: Sugere-se pratos condimentados (não super picantes) e estruturados. Experimente com churrasco e pratos com molho de vinho em geral.
Ficha Técnica
Região: Vale dos Vinhedos.
Cor: Vermelho rubi profundo.
Castas: 65% Merlot, 20% Tannat e 15% Cabernet Sauvignon.
Aromas: Frutas vermelhas em redução, cereja escura, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão.
Paladar: Encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato lembrando especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras.
Estágio: Passagem por barris de carvalho francês e dos EUA (1º e 2º usos) - 11 meses.
Álcool (% vol.): 14%.
Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,05.
Açúcar residual (g/l): 2,4.
Serviço: 15 a 18º.
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