Pizzato
Pizzato Alicante Bouschet
Região: Vale dos Vinhedos.
Cor: Vermelho escuro.
Casta: Alicante Bouschet.
Aromas: Mentol, frutas negras (jabuticaba, mirtilo, amoras, ameixas); terroso, resinoso/pinho, defumado, tostado e chocolate escuro.
Paladar: Na boca é potente, fresco, encorpado, retro-olfato rico e final longo.
Estágio: Barris de carvalho francês de 1º e 2º usos por 12 meses; estágio em caves (engarrafado).
O Vinho: Vinho estruturado, de guarda, sem perder elegância. Incrivelmente escuro, mesmo com o amadurecimento. Recebeu 92 pts, Duplo Ouro, sendo Campeão na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019.
Harmonização: Caças, cordeiro, comida regional brasileira (rabada, mocotó, vaca atolada). Cortes gordurosos de gado.
Informações Técnicas: Álcool (% vol.): 13,5%, Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,83, Açúcar residual (g/l): 2,2.
Serviço: 16 a 18º.
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