Perini Brut Rosé de Noir
Brasil | Farroupilha/RS | Rosé | 750ml
Dica do Sommelier: Desvende a riqueza da emblemática variedade Pinot Noir, emergindo de maneira intensa em um rosé que transcende expectativas. O Casa Perini Vintage Rosé de Noir é uma celebração da paixão à tradição vitivinícola, uma vez que utiliza a tradicional Pinot Noir para elaborar um rosé vívido, intenso e delicado ao mesmo tempo.
Harmonização: Saladas intensas de sabor ou que levem aves e peixes, como Caesar e as de inspiração oriental. Ceviche de salmão, tartar bovino e mexilhões. Frutos do mar e peixes carnudos, além de aves assadas, massas e risotos leves.
Ficha Técnica
Região: Farroupilha/RS.
Cor: Rosado.
Castas: Pinot Noir.
Aromas: Aromas florais de jasmim e hibiscos secos, goji berry, romã, chutney de frutas vermelhas com especiarias e ameixas vermelhas, com notas integradas a confeitaria e panificação como mil folhas e brioches.
Paladar: Sabor que alia a untuosidade do perlage intenso ao fresco decorrente de boa acidez. Apresenta um volume em boca que remete a sua riqueza de camadas através do retrogosto.
Estágio: Após a fermentação, o produto passa por um período de 18 meses em battonage antes do envase.
Álcool: 12,5%.
Serviço: 6 a 8 graus.
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