Perini Brut Blanc de Noir
Brasil | Farroupilha/RS | Branco | 750ml
Dica do Sommelier: Os Espumantes Casa Perini Vintage são a companhia perfeita para ocasiões especiais. Cada taça, um acorde de sofisticação; cada borbulha, uma nota de prazer. Eles mostram que a possibilidade de viver momentos memoráveis está em suas mãos. A linha Vintage oferece a você esta rara oportunidade: a de viver o extraordinário em seus momentos, para eternizar o encanto em suas memórias.
Harmonização: Combina com tábua de frios composta por queijos de massa mole e pastrame, oleaginosas e frutas secas. Harmoniza também com ceviche de peixe branco, ostras, carpaccio bovino, pratos a base de cogumelos frescos, risotos como figo e parma, peixes e frutos do mar condimentados e carnes e aves ao forno com vegetais.
Ficha Técnica
Região: Farroupilha/RS.
Cor: Amarelo-palha.
Castas: Pinot Noir.
Aromas: Aromas de frutas secas como carambola, damasco e uvas passas brancas, maçã fuji, nozes, pistache e amêndoas tostadas.
Paladar: Apresenta intensidade à primeira prova, tendo como ponto alto sabores que revelam através do retrogosto fidelidade às notas identificadas no olfato. O final é equilibrado com acidez que convida à gastronomia.
Álcool: 12%.
Estágio: Após a fermentação, o produto passa por um período de 18 meses em battonage antes do envase.
Serviço: 6 a 8 graus.
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