Espumante Monte Paschoal Extra Brut
Brasil/Serra Gaúcha/Espumante Branco Extra Brut/750ml
Dica do Sommelier:
Espumante de coloração amarelo claro, com desprendimento de borbulhas finas que formam um colar na superfície do copo. Apresenta perfil nítido, com boa intensidade, trazendo aromas elegantes como notas de frutas cítricas e frutas em calda, combinadas com aromas de pão tostado e confeitaria. No paladar, é refrescante, com espuma cremosa e acidez marcante que proporciona vivacidade e frescor.
Harmonização:
Versátil, ideal para acompanhar entradas, saladas, quiches, pratos leves e delicados como peixes e frutos do mar, sendo especialmente indicado para cozinha asiática e peixes com molhos mais intensos.
Ficha Técnica
Região: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul – Brasil.
Cor: Amarelo claro.
Castas: Chardonnay.
Aromas: Frutas cítricas, frutas em calda, pão tostado e confeitaria.
Paladar: Refrescante, com espuma cremosa e acidez marcante.
Estágio: Fermentação em aço inox com controle de temperatura e segunda fermentação pelo método Charmat longo, de 4 a 6 meses.
Informações técnicas: Álcool: 12% | Açúcar residual: 5 g/l.
Serviço: Servir entre 4 e 6 °C.
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