Pizzato DNA 99
Brasil | Vale dos Vinhedos | Tinto | 750ml
Dica do Sommelier: Em 1999, primeira colheita vinificada pela Pizzato, foram elaboradas apenas 15.500 garrafas do Pizzato Merlot 1999. Ao ser lançado em setembro de 2000, o Merlot 1999 passou a ser referência para o potencial do varietal Merlot no Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha. E por que nomeá-lo DNA 99? Porque provém da mesma localização/vinhedo, de vinhas antigas com baixa produção ou de parcela renovada sobre o mesmo solo, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita de 1999.
Harmonização: Carnes em geral, risotos, massas e outros preparos com funghi, queijos maturados.
Ficha Técnica
Região: Vale dos Vinhedos/RS.
Cor: Vermelho púrpura.
Castas: 100% Merlot.
Aromas: Aromas de frutas vermelhas maduras, redução de frutas vermelhas, ameixas pretas, mirtilos, especiarias e chocolate escuro.
Paladar: Equilibrado, de taninos marcantes, encorpado e com longa persistência. Retrogosto dominado por aromas de ameixas secas, especiarias doces e chocolate escuro. 14 meses em barrica de carvalho francês.
Álcool: 14%.
Serviço: 15 a 18º.
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