INFINITUDE MERLOT

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Infinitude Merlot

Portugal / Colares / Tinto / 750ml

Dica do Sommelier: Uma aposta original numa casta clássica francesa, plantadas em meia-encosta, em solos argilo-calcários, a cerca de 5 km da Costa Atlântica e a uma média de 90 m de altitude.

Harmonização: Carnes vermelhas com pouca gordura, confit de pato, massas com molhos escuros, risoto de cogumelos, queijos leves.

 

Ficha Técnica

Região: Colares.

Cor: Rubi Profundo.

Castas: Merlot.

Aromas: Notas de resina e groselha (cassis). 

Paladar: Na boca apresenta-se seco, vivo e com ligeira tosta. Muito herbal e balsâmico. Salino, pleno de complexidade e frescura.

Estágio: 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês, durante 12 meses, na mítica Adega Regional de Colares.

Informações técnicas: Álcool: 12,5% vol / Acidez total: 6,5 g/l.

Serviço: 18º C

 

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