João Pato Aka Duckman

Duckman é um projeto artesanal de Maria João Pato e seu pai, Luís Pato, de produção de vinhos de terroir na Bairrada, Portugal. Com um conceito ousado, o Duckman tem um posicionamento que pretende levantar questões sobre os costumes e tendências associados ao mundo do vinho. Os vinhos Duckman expressam o verdadeiro caráter das variedades da Bairrada e a sua influência marítima excepcional. A nova gama de vinhos João Pato a.ka. Duckman, produzidos na Quinta do Ribeirinho, desde o século XVIII, é elaborada com a menor interferência possível, permitindo que a natureza se expresse livremente em cada garrafa. Nem sempre os vinhos são filtrados e o uso de sulfito é minimizado. Os vinhos resultam da utilização exclusiva de uvas produzidas pelos próprios, de castas autóctones, Baga, Bical, Cercial e Maria Gomes, provenientes de vinhas com mais de 40 anos, que revelam sensações inesperadas. Maria e Luís trabalham a partir de duas vinhas principais, Amoreira da Gândara, que é composta principalmente por solos arenosos, e Óis do Bairro, que é composta principalmente por solos argilocalcários. Os vinhos produzidos pela vinícola não recorrem a nenhum produto de origem animal durante todo o processo de fabricação.