HERDADE DO PORTOCARRO BRANCO

Herdade do Portocarro Branco

Portugal | Setúbal | Branco | 750ml

Dica do Sommelier: A filosofia da Herdade do Portocarro é fazer vinhos artesanais com carisma. O seu proprietário e produtor, José da Mota Capitão, inspirado na viticultura biodinâmica, tem recuperado castas autóctones extintas e fazendo experiências com algumas das clássicas castas portuguesas, dando origem a vinhos únicos, inovadores e cheios de personalidade. 

Harmonização: Combina com peixe, saladas, carnes brancas e sushi.

Ficha Técnica

Região: Península de Setúbal.

Cor: Amarela límpida, com nuances douradas.

Castas: 50% Galego Dourado, 35% Sercial, 15% Arinto.

Aromas: Nariz limpo, onde sobressaem notas cítricas, mineralidade e flor de laranjeira. 

Paladar: Na boca apresenta excelente acidez, muito equilibrado, com notas minerais e cítricas. Final de boca longo, persistente e muito fresco.

Álcool: 12,5%.

Acidez: 6%.

Estágio: Estágio em depósito de inox com ligeira batonnage.

Serviço: 8 a 10 graus.