Herdade do Portocarro Branco
Portugal | Setúbal | Branco | 750ml
Dica do Sommelier: A filosofia da Herdade do Portocarro é fazer vinhos artesanais com carisma. O seu proprietário e produtor, José da Mota Capitão, inspirado na viticultura biodinâmica, tem recuperado castas autóctones extintas e fazendo experiências com algumas das clássicas castas portuguesas, dando origem a vinhos únicos, inovadores e cheios de personalidade.
Harmonização: Combina com peixe, saladas, carnes brancas e sushi.
Ficha Técnica
Região: Península de Setúbal.
Cor: Amarela límpida, com nuances douradas.
Castas: 50% Galego Dourado, 35% Sercial, 15% Arinto.
Aromas: Nariz limpo, onde sobressaem notas cítricas, mineralidade e flor de laranjeira.
Paladar: Na boca apresenta excelente acidez, muito equilibrado, com notas minerais e cítricas. Final de boca longo, persistente e muito fresco.
Álcool: 12,5%.
Acidez: 6%.
Estágio: Estágio em depósito de inox com ligeira batonnage.
Serviço: 8 a 10 graus.
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