Infinitude Merlot
Portugal / Colares / Tinto / 750ml
Dica do Sommelier: Uma aposta original numa casta clássica francesa, plantadas em meia-encosta, em solos argilo-calcários, a cerca de 5 km da Costa Atlântica e a uma média de 90 m de altitude.
Harmonização: Carnes vermelhas com pouca gordura, confit de pato, massas com molhos escuros, risoto de cogumelos, queijos leves.
Ficha Técnica
Região: Colares.
Cor: Rubi Profundo.
Castas: Merlot.
Aromas: Notas de resina e groselha (cassis).
Paladar: Na boca apresenta-se seco, vivo e com ligeira tosta. Muito herbal e balsâmico. Salino, pleno de complexidade e frescura.
Estágio: 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês, durante 12 meses, na mítica Adega Regional de Colares.
Informações técnicas: Álcool: 12,5% vol / Acidez total: 6,5 g/l.
Serviço: 18º C
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