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Ponte de Fumo Rabigato
Portugal | Douro | Branco | 750ml
Dica do Sommelier: No extremo da Quinta do Convento S. Pedro das Águias encontramos uma ponte medieval que nos liga à outra margem do rio Távora: a Ponte do Fumo. A ponte é um meio de ligação que permite acesso a novos caminhos e este foi o ponto de partida e inspiração da nossa nova marca PONTE DO FUMO. Nesta gama apresentamos edições especiais onde a inovação se encontra de mãos dadas com a experimentação.
Harmonização: O perfil fresco e mineral do Rabigato combina com frutos do mar, especialmente ostras e camarões, bem como pratos de peixe grelhado.
Ficha Técnica
Região: Douro.
Cor: Amarelo limão pálido.
Castas: 100% Rabigato.
Aromas: Tem aromas de fruta fresca e um toque floral aliado a uma frescura bem presente.
Paladar: Na boca apresenta complexidade e longevidade, um tanino redondo dado pelo envelhecimento em madeira, e uma mineralidade e acidez bem marcadas.
Estágio: 7 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano.
Álcool: 11%.
Acidez total: 5,7g/l.
Serviço: 12 a 14 graus
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