PONTE DO FUMO RABIGATO

Ponte de Fumo Rabigato

Portugal | Douro  | Branco | 750ml

Dica do Sommelier: No extremo da Quinta do Convento S. Pedro das Águias encontramos uma ponte medieval que nos liga à outra margem do rio Távora: a Ponte do Fumo. A ponte é um meio de ligação que permite acesso a novos caminhos e este foi o ponto de partida e inspiração da nossa nova marca PONTE DO FUMO. Nesta gama apresentamos edições especiais onde a inovação se encontra de mãos dadas com a experimentação.

Harmonização: O perfil fresco e mineral do Rabigato combina com frutos do mar, especialmente ostras e camarões, bem como pratos de peixe grelhado.

Ficha Técnica

Região: Douro.

Cor: Amarelo limão pálido.

Castas: 100% Rabigato.

Aromas: Tem aromas de fruta fresca e um toque floral aliado a uma frescura bem presente. 

Paladar: Na boca apresenta complexidade e longevidade, um tanino redondo dado pelo envelhecimento em madeira, e uma mineralidade e acidez bem marcadas.

Estágio: 7 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano.

Álcool: 11%.

Acidez total: 5,7g/l.

Serviço: 12 a 14 graus