JOÃO PATO AKA DUCKMAN
Portugal / Bairrada / Branco / 750ml
Dica do Sommelier: Vinificado com leveduras indígenas sob controle de temperatura. Estagiou em cuba de inox até ser engarrafado. O vinho não foi filtrado antes de engarrafar, só foi sujeito ao processo de decantação.
Harmonização: Preferencialmente com peixes grelhados e saladas, mas devido à sua acidez naturalmente vincada, também acompanha peixes mais gordos no forno.
Ficha Técnica
Região: Bairrada.
Cor: Amarelo limão.
Castas: Maria Gomes, Bical, Cercial e Sercialinho.
Aromas: Ameixa branca, pêra e frutos tropicais.
Paladar: Tropical, fresco, pêssego, ameixa.
Estágio: Fermentação e estágio de 3 meses em inox.
Informações técnicas: Álcool: 12,2% vol | Acidez total: 6,4 g/l.
Serviço: 12º C.
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