Howards Folly Sonhador Branco
Portugal | Alentejo | Branco | 750ml
Dica do Sommelier: Produzido em Portalegre, a nordeste do Alentejo, nas encostas graníticas das montanhas de São Mamede. A combinação entre temperaturas amenas, altitude e solos graníticos originam vinhos de grande finesse, com estrutura, aromas intensos e frescura.
Harmonização: Frutos do mar, pratos a base de bacalhau, bolinho de bacalhau, lagosta, camarão, caranguejo, polvo, vieiras, risotos com frutos do mar e porco.
Ficha Técnica
Produtor: Howard’s Folly.
Região: Alentejo.
Cor: Amarelo Palha.
Castas: “Field Blend”. Castas autóctones de vinhas velhas como Arinto, Gouveio e Cerceal.
Aromas: Complexos de frutas cítricas, frutas brancas, com notas de creme e baunilha.
Paladar: Ricamente estruturado, com textura cremosa e boa profundidade de fruta. Acidez fresca que confere equilíbrio e um final longo.
Estágio: Envelhecimento parcial em barricas novas de carvalho francês e americano por 5 meses.
Álcool: 13,3% vol.
Acidez total: 4,6 g/l.
Serviço: 11/13ºC.
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