Pizzato
Espumante Fausto Brut Rosé
Região: Vale dos Vinhedos.
Cor: Rosa médio.
Castas: 82% Pinot Noir / 18 % Chardonnay.
Aromas: Frutas vermelhas (morangos, cerejas, framboesa etc), frutas cristalizadas.
Paladar: Na boca, sensação de frutas frescas, equilibrado, seco, refrescante e cremoso, com média persistência.
Estágio: Tempo de borras/sur lattes (6 meses) e aumentando por conta de dégorgement em vários lotes.
O Vinho: Elaborado pelo método tradicional (champenoise), é um espumante de médio amadurecimento sobre as borras (sur lattes), mantendo um caráter jovial, fresco, com muita fruta e floral. Recebeu 90 pontos no Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2017/2018.
Harmonização: Entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e róseas, sobremesas com pouca doçura.
Informações Técnicas: Álcool (% vol.): 12%, Açúcar final (g/l): 10, Acidez total (g/l ác.tartárico): 7.
Serviço: 4 a 6º.
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